Иқтибос аз хамиртуруш номи умумии шаклҳои гуногуни маҳсулоти хамиртуруши коркардшуда мебошад, ки тавассути истихроҷи таркиби ҳуҷайра (бардоштани деворҳои ҳуҷайра) сохта шудааст;онҳо ҳамчун иловаҳои ғизоӣ ё маззаҳо ё ҳамчун маводи ғизоӣ барои васоити фарҳанги бактериявӣ истифода мешаванд.Онҳо аксар вақт барои эҷод кардани маззаҳои болаззат ва эҳсоси таъми умами истифода мешаванд ва онҳоро дар навъҳои зиёди хӯрокҳои бастабандишуда, аз ҷумла хӯрокҳои яхкардашуда, крекерҳо, хӯрокҳои газак, шӯрбо, шароб ва ғайра пайдо кардан мумкин аст.Экстрактҳои хамиртуруши дар шакли моеъро ба хамираи сабук ё хокаи хушк хушк кардан мумкин аст.Истеҳсоли хамиртуруш дар ғизо бой аст, он дар саноати хӯрокворӣ ба таври васеъ истифода шудааст.
Омезиши технологияи мембранаи сафолӣ ва технологияи UF раванди оптималии фаҳмондадиҳӣ барои иваз кардани усули анъанавии DE-ро таъмин мекунад, ки метавонад ҳосили ҳадди аксарро ба даст орад, хароҷот ва партовҳоро коҳиш диҳад ва амалиёт ва нигоҳдории автоматӣ, боэътимод, қулайро амалӣ созад.
Раванди ҷараён:
Ферментатсияи хамиртуруш, Автолиз, Центрифуга, Филтркунии мембранаи сафолӣ, Консентратсияи UF ё бухоршавӣ, Хушккунӣ.
Вақти фиристодан: апрел-20-2022